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自然农法种出可以安心喝的好茶


2020-08-01

近年来很夯的观光工厂,其实多半在过去在经济上都有着举足轻重的地位,只是随着产业变革,或许转型、或许没落,所以改变型态展开双臂欢迎民众的到来,让人更加了解产业。

饮茶文化在台湾有深厚历史沿革,俗谚说:「开门七件事『柴米油盐酱醋茶』」,在西元17世纪以前台湾原住民就有採野生山茶製茶饮用的习惯。到了十八、十九世纪,开始在瑞芳、石碇、鹿谷等地种植茶树。随着人们对于生活与饮食有了改变,各地纷纷出现「茶艺馆」,让人们在闲暇之余,能有自在的品茗空间。

自然农法种出可以安心喝的好茶
而被称作「黑金」的茶叶,除了内销之外,早在1930年代就外销欧美,全盛时期总共有八大茶场,随着台湾逐渐重视食品安全,2003年有机茶苗开始陆续在北、中、南区复耕,茶厂也随之开放,让更多民众可以了解茶文化,坐下来品一茗芬芳。现在就带大家认识这些茶厂,走!

 自然农法种出可以安心喝的好茶铜锣茶厂

「茶园近在眼前」是【铜锣茶厂】的特色,属于酸性黏质红泥土壤的铜锣,和翠绿茶叶呼应,犹如艺术家笔下的画作,目前茶园面积41公顷,有3公顷有机认证茶园。来到这里,先试闻不同茶香,时间充足的话也可以体验採茶与製茶DIY乐去,若较匆促,不妨点一杯老茶,坐在户外看火车快飞,也是一种慢活态度。

【铜锣茶厂】
地址:苗栗县铜锣乡九湖村132-16号
电话:03-7987358
 自然农法种出可以安心喝的好茶大溪老茶厂

大溪不是只有豆干和慈湖,原名为「角板山茶工场」的【大溪老茶厂】,随着台湾光复,从私人变官营,也将名称改为「大溪茶厂」,是台湾三大老茶厂中腹地最大的。但由于1956年一场大火烧毁大部分场区,现在的茶场是经过台湾农林全面修缮整建,保留老茶厂挑高木造建筑、踩到平滑光亮的水泥地板,整排蓝色老窗棂也是不少游客到这边拍得「很文青」的重点画面。有着崭新设计与历史痕迹的【大溪老茶厂】,正重新演绎舌尖上的记忆。

【大溪老茶厂】
地址:桃园市大溪区新峰里1邻复兴路二段732巷80号
电话:03-3825101
 自然农法种出可以安心喝的好茶日月老茶厂

提到日月潭,多半会连接到日月潭红茶,隐藏在巷弄中的【日月老茶厂】,其实离鱼池知名景点日月潭、金龙山并不算远,很难想像过去两三百人日夜赶工製茶外销的盛况。现在的茶厂从单纯製茶厂改建为兼具红茶生产、有机农业及生态教育推广、体验乐活舒食多功能的园地,更甚至「异军突起」在槟榔山区下种下有机茶苗,不用杀虫剂、除草剂,休耕、间作、梯田、堆肥、种植绿肥作物、人工除草等,实行疼惜大地、保护生命理想,手上这一杯香醇,就代表茶厂对大自然的用心。

【日月老茶厂】
地址:南投县鱼池乡中明村有水巷38号
电话:049-2895508

自然农法种出可以安心喝的好茶
茶很容易受到天气变化的影响,除了摘取的茶叶状况之外,採用中度发酵的乌龙茶、深度发酵的红茶等等,也容易随发酵程度而有不同;但这一杯杯琥珀色的茶汤,不仅浓郁,更代表一种乐活而健康的态度。

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