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「没亲自叫过食物外送,就不能算在韩国生活过」


2020-06-11

「没亲自叫过食物外送,就不能算在韩国生活过」

怎幺样才算「在韩国生活过」?韩文老师小金说:「没亲自叫过食物外送,就不能算在韩国生活过!」

有天上课,小金老师问来自世界各地的同学:「比起来韩国观光的游客,你们觉得怎幺样才算真正在韩国生活过?」

大家答案五花八门:「去过汗蒸幕」(韩国式的三温暖)、「习惯挤地铁和搭公车」、「敢吃辣和生章鱼」、「练成三瓶真露(韩国酒)不醉的酒量」、「养成化妆后出门的习惯」,还有人说,要交到韩国男女朋友,才算在韩国生活过……。

而我的回答是:「学会亲自叫宵夜外送,才算在韩国生活过」!于是我得到小金老师给的一张「我最棒」贴纸。

其实,我会想出这个答案,是因为本人是位好学生。前几天在预习韩文课本时,就知道当天要教大家「如何点餐」和「如何打电话」……。

当然,你硬指我作弊?也可以啦!但我真心认为,如果不懂得如何在韩国叫食物外送,那真的不能算「在韩国生活过」。因为,「想吃东西就叫外卖」这件事,就像在台湾「骑机车去买鹹酥鸡配珍奶」一样普遍。(没吃过鹹酥鸡配珍奶,能算在台湾生活过吗?)

韩国的餐饮外送服务十分发达,从韩剧里就能得知。

戏剧里外送的食物,从最熟悉的炸酱麵、炸鸡、传统的排骨汤、拌饭、猪脚,一直到美式汉堡、Pizza、义大利麵都有,就连日式猪排饭、生鱼片寿司,甚至连挫冰都可以叫外送。

我在韩国生活,除了常叫炸鸡外送,还喜欢来份「猪脚」!

韩国猪脚和台湾有点像,但原味猪脚没台湾那幺鹹甜;辣味烤猪脚口味又比台式重。他们习惯包生菜、大蒜、青辣椒、腌萝蔔、泡菜和韩式辣酱一起吃。无论在猪脚店里吃,或叫外送的猪脚餐,食材内容都差不多,但猪脚外送有时可以选择加点义大利麵,虽然费用不便宜,但分量很多,物超所值。

在首尔市区里,猪脚店数量其实不少,炸酱麵、炸鸡、汉堡或Pizza餐厅也很多,但为什幺韩国人还是那幺喜欢叫外卖?我认为有三个原因。

第一,韩国人不像台湾人习惯骑机车去买食物,且住宅区和商业区有一定的距离(总不能搭公车去买炸鸡吧),所以很依赖食物外送服务。

二是韩国冬天真的很冷,人们懒得出门吃东西,下大雪时也不方便外出,所以无论家庭或公司,叫食物外送的需求就变高了。(我有位台湾朋友,家就住餐厅隔壁巷子,冬天还是硬叫外送,实在很懒……)

三是许多外送业者有提供集点服务,消费者累积业者设定的点餐次数或金额,就能在下次外送时获得优惠或赠品。

而韩国人叫外送的管道有两种方式,一是直接打电话给店家;二是透过外送APP点餐,之前提到「在地铁车厢里挂炸鸡」,就是餐饮外送APP的行销广告。

以目前较多年轻人使用的餐饮外送APP为例,消费者在加入会员后就可以开始点餐,餐饮製作完后,会由骑着机车的外送服务员,把食物送到指定地点。消费者可透过现金或银行卡(或信用卡)与外送员现场交易,一手付钱一手拿货,而外送员则会利用一台掌上型刷卡机,现场刷卡结帐或收取现金。

一般的西式餐点,多採用一次性使用的餐具,韩式或中式餐点(像炸酱麵或排骨汤)有时会用传统碗盘来装盛。不过你放心,即使业者提供的是必须清洗的碗盘,消费者在用完餐后,也不必帮忙洗碗,只要把餐具扔进外送员提供的塑胶袋内,再把袋子放在门外,大约2小时后,业者就会再派人来把餐具收走。

在首尔,由于餐饮业竞争激烈,所以无论是店家本身的外送服务,或餐饮外送APP的服务,通常都是免费的(但我也有碰过要收外送费的汉堡店)。不过,走出首尔,如釜山等地就不是这样了!

即使是大型连锁炸鸡店的外送服务,有时也会视送餐距离或点餐时间,向客户收取1000到3000韩圜(30至85新台币)的服务费用。

目前韩国较受欢迎的外送APP业者,有「YoGiYo」、「外带通」、「外送民族」。

根据报导,韩国餐饮外送APP市场每年达110亿美元(3300亿新台币),受到单身、双薪家庭的数量增加影响,预计市场将持续成长。

我最常使用的「YoGiYo」,每月至少有上百万笔订单,月营收相当可观,如果你去韩国旅游打开饭店的电视,也会发现「YoGiYo」的电视广告铺天盖地而来。而号称是韩国最大的外送APP业者「外送民族」,每月也有近300万笔订单,和英国网络订餐业者「Delivery Hero」、美国「Seamless」不相上下,而2016年总营收更达到848亿韩圜(25亿新台币)。也因此,「外送民族」APP的母公司Woowa Bros,去年又接受了120亿韩圜(新台币3.6亿)的投资案。由此可见,韩国人仰赖餐饮外送服务的程度。

像单身,在家又不开伙的JAMES就说:「如果哪天外送服务消失了,很多韩国人不是天天吃泡麵,就是等着饿死吧!」

「你们韩国人这样会不会太懒啊?」我问JAMES。

「懒?那你橱柜里那些『YoGiYo』的免洗筷是怎幺回事?」JAMES指着我厨房里那一把APP业者送的餐具这幺说。

尴尬的我只好笑着说:「是呀!我也很懒!」

其实,除了受到天冷、离餐馆距离远,或APP业者提供优惠等因素影响,导致韩国人非常依赖餐饮外送服务外,我认为,韩国人「个性急」也是这类服务大受欢迎主因。

毕竟,餐饮外送服务能够省下到店面用餐的步行时间,也不用在现场「等」着餐点製作。此外,韩国上班族经常与同事一起去餐厅聚餐,他们在餐厅吃饭也像在作战一样,「吃饱了就赶快离开」。所以,假日时如果能在家里叫外送服务,可以享受「相对悠闲」的用餐环境,而且还不用洗碗,多方便呀!

难怪小金老师认为,「没亲自叫过食物外送,别说你在韩国生活过!」更难怪我在韩国生活的这段时间,肚子一直消不下来……。


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