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「清迈」16清迈料理学校上-市场巡礼


2020-06-11

Chiang Mai 6/8
旅行中最难能可贵的大概就是放慢脚步,让自己融入环境,体验着当地人的生活步调。
要说在一个地方想要快速的体验当地,逛市场是个不错的选择。不过虽然说这是一种快速上手的入门体验,可是要在刻意体验下融入异地的深刻感觉其实是十分困难的...
像旅兴吴头楚尾一棹人千里。游吾倦矣玉人留我醉这种高超的痛调,也不是我等平凡之辈可以轻易做得来的。
所以还是来点轻鬆的心情,就算在不同时间,但是和曾经驻足过当地的人们吃着相同的食物呼吸着相同的空气,甚至抽着同要的一口菸,随意逛逛市场,然后从中获得那些从不曾体现过的生活感受,我想这样就已经足以。
以下是本次清迈料理学校上集,清迈传统市场巡礼随记...
「清迈」16清迈料理学校上/市场巡礼
↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
一大早在泰北吃到的混搭早餐,是越式炒粄条佐西式半熟蛋。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
吃完早餐后料理学校的厢型车就来接人,还好有看到我们今天的老师,不然这厢型车真的有一种不知道会被载到哪里的恐惧。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
大约20分钟市区狂飙的车程抵达当地的传统市场。
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Chiang Mai 6/8
市场里的无印良品。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
这个市场巡礼也是包含在料理课程的其中一个项目之中。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
泰式料理的其中一个重点,把这颗椰子搅碎之后在送到机器榨汁,依照压榨的次数,分别产出耶奶,椰浆,椰汁,和椰子油。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
老师正在讲解泰国甜点不可缺的各式糯米产物。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
这单是卖一些马铃薯,洋葱,南姜,辣椒,小番茄之类的配料类...
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
泰式料利重要的香料配角,老师自顾地边讲解,后方的菜贩则十分强大,完全无视我们继续做生意。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
课程当中还包含了指定食材的採买。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
看表情就知道是不算太甜的凤梨。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
撇开文字不看的话,这个感觉一整个很有家乡味。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
肉摊上面赶蚊子的红色塑胶绳跟台湾比都是king size的。
「清迈」16清迈料理学校上/市场巡礼
↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
不得不说和善的职人就是一幅好看的光景。
「清迈」16清迈料理学校上/市场巡礼
↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
主妇陈美狗瞬间融入当地市场的氛围里。
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↑date: June 05 2015
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只有看到一堆水果中伸出一只计算计,嗯,算是很直白的一种表述。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
清迈的菜市场其实比想像中的还乾净。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
商业配送等级的一串蕉。
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↑date: June 05 2015
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嗯嗯,这种甜腻腻的摊子是会勾起小时候拉着妈妈赖着不走的美好回忆。
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↑date: June 05 2015
Chiang Mai 6/8
接着就被载到有点郊区的料理学校入定坐。
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