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澳门新濠影滙。米芝莲一星推介玥龙轩


2020-07-22

近年澳门因为各类型的酒店落成,显然很受旅客欢迎,十分热闹,近来更是热闹非常,因为又有数间酒店开幕了,其中一间就是拥有多元素配套的新濠影滙 Studio City! 

新濠影滙玩乐设施受欢迎就不用多说了,苏苏比较馋嘴,一来到就先要找好吃的,中菜一直是我的第一选择,据说新濠天地着名米芝莲粤式餐厅誉珑轩在新濠影滙开了一间同样由米芝莲星级名厨谭国锋师傅主理的玥龙轩,怎可以不去一试呢? 

新濠影滙分巨星滙和明星滙两部份,而玥珑轩就在巨星滙的2楼

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内里的装潢高贵雅致,让人对餐厅有满满信心,而且感觉心情愉快。

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我们被带领去了贵宾房,这里私隐度高,环境和餐具也非常细緻,苏苏超爱那个镶有珍珠的筷子架,漂亮极了!

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不过最吸引苏苏目光的,是这一座有龙雕的茶艺工具,很特别吧。

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就在这时,一杯欢迎茶送上来了,高身的是闻香杯,步骤就是先用鼻子感受它的香气,再将茶放进茶杯一饮而尽,好茶!

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餐厅有专业的茶艺师帮助客人挑选适合菜单的茶品,苏苏喜欢喝茶,菜单配酒和配茶的道理一样,有适合的香茶配合美味的食物,可再一步将食物味道提升,是一种味觉享受。

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头盘: 麻酱豆腐、芝士脆虾丸

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麻酱豆腐是苏苏很喜欢的小吃,芝士脆虾丸虾胶有口感,好吃。 

玥珑拼盘: 威化蟹肉卷、鹅肝金钱鸡、芥末籽南非鲜鲍、

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威化蟹肉卷里面是阿拉斯加蟹肉和虾胶组合而成,外皮酥脆。鹅肝金钱鸡用的是豚肉义烧和鸡肶菇,与传统的相比健康多了,而且也很好吃。 

松茸螺头炖鸡

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材料用的是时令云南松茸,还有瑶柱、杞子和瘦肉,很甜! 

土香鳕鱼海鲜盏

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海鲜是苏苏的至爱之一,海鲜非常可口,卖相也很好。 

珍菌百合黑豚肉

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黑豚肉口感嫩嫩的,味道调配得很好,珍菌百合十分健康。 

法国栗子甘荀泡芥兰

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极品玥龙轩炒饭

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这道是餐厅的招牌炒饭,点这个炒饭后大厨就会在客人面前即席烹调,证实真材实料,这位这幺好笑容又亲切的是玥龙轩的主厨林钰明师傅。苏苏好奇的问林师傅做法和材料,原来先将口感软糯的美国野米用鸡汤炖煮,再用毛蟹、带子、鲜虾、烧鹅、藜麦等材料即席以砂窝去炒,林师傅在炒饭期间香气四溢满室,苏苏心中不断在流口水,试了一口,米饭乾身,材料丰富,口感和味道都很好。 

桃胶川贝炖雪梨

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桃胶是桃树的枝节之间所分泌出来的汁液,遇上空气就会慢慢凝固,它滋润养颜,胶原丰富,口感有点像雪蛤膏,但感觉良好太多了,近年很多中餐厅大行其道用桃胶做成甜品或配菜,甚受欢迎,不过据说有身孕女士少吃为妙,所以有BB的朋友吃之前要了解清楚事情真伪呢,但苏苏只有小肚子,所以不消一会,这个桃胶川贝炖雪梨就被我完完全全消灭了,感觉肚子充满了满满的胶原,而且清甜好吃。

玥龙美点

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丰富的一顿,离开餐厅时真是感到满足。

*刚刚得知玥龙轩已经成为最新一年米芝莲一星推介,而新濠天地的誉珑轩仍然保持在二星推介,有实力果然不同凡响!

玥龙轩

地址:澳门新濠影滙酒店巨星滙二楼
电话:(853) 8865 6560


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