主页 > H新生活 >「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感 >

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感


2020-06-11

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

欲见更多日本资讯,就来叮咚日本

作者:安藤桑

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

出了近铁奈良站,旁边就是繁华的商店街,餐厅一间接着一间,不过这次安藤桑目标明确,不受诱惑,大步往商店街的深处前进,走着走着终于看到醒目的「元喜神」三个大字,虽然店面入口小小的并不显眼,但这可是奈良颇负盛名的拉麵店呢!

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

虽然离中午吃饭时间尚早,但店内却已经坐着满满的人潮,刚坐下店员马上送上冰开水,墙上挂着一幅写着「元气、笑颜、谦虚、清洁、感谢」的经营理念,看着忙碌却依然笑脸迎人的店员们,让安藤桑觉得格外亲切阿,但服务好还不够,身为一间餐厅,最终还是要用「美食」来决胜负!

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

翻开菜单,除了日文外也亲切的印上了中文以及英文,饥肠辘辘的安藤桑很快便决定了今日的餐点「鸡白汤沾麵」,这可是店家推荐的超人气料理,就像王牌投手对决中心打者,不啰嗦,直接就是一次正中直球的巅峰对决啊。

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

除了麵条、白汤外,还附上生鸡蛋、白饭以及一小盘坚鱼粉,安藤桑迫不及待夹起晶莹剔透的麵条,浸入冒着热气的浓郁汤头,「簌簌簌」吸入嘴哩,冰麵条融合浓郁的热汤汁,这冰火交融的特殊口感…阿斯~!这可是一球特特特大号的红不让啊!对了,你是否好奇究竟为什幺要将「麵」、「汤」分开呢?

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

安藤桑推推眼镜后说:沾麵的日文名字是「つけ麺」(Tsukemen )避免麵条「浸汤过久」变得又软又烂,吃一口沾一口,才能全程保持弹牙与嚼劲!另外有一个小撇步,师傅为了让麵条能吸收更多的味道,汤头通常都会较拉麵浓郁,如果觉得味道太重,通常店家都会準备「スープ割り」(清汤),可以加入汤头中稀释,找到属于自己的黄金比例喔!

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

等等,这场对决还有延长赛,吃完麵条后,可以将生鸡蛋、鲣鱼粉、白饭加入剩下的汤汁中,再利用旁边的 IH 炉加热,短短 5 分钟,一碗「鸡白汤杂炊」就完成啰。

「沾麵」+「杂炊」吃乾抹净新食感

「沾麵」+「杂炊」下肚,让一向大食量的安藤桑也备感满意,拍了拍肚子,缓缓往奈良公园的方向前进,在路边小贩买了份鹿仙贝,一边餵鹿一边看着远方宏伟的东大寺,唇齿间依然有股浓郁的沾麵香呢…

 

つけめん・らーめん元喜神 奈良店
地址 奈良県奈良市东向南町26
电话 +81 742-26-1611
官网 http://www.hiten-co.jp/aoniyoshi.html

追蹤叮咚日本,快跟安藤桑的脚步,吃喝玩乐游日本!


作者介绍

打给厚,挖洗安藤桑!
粗旷的外表却有着细腻的心,爱旅游、爱吃美食、爱看日剧,快跟安藤桑的脚步,吃喝玩乐游日本!

 


上一篇:
下一篇:

热门推荐
2020-07-19
本週潮流大事,除了《中国有嘻哈2》的相关议题持续发酵外,Yeezy BOOST 350 V2 系列鞋
2020-07-19
去年夏季结束播放的《中国有嘻哈》无疑还是话题首选,带动了亚洲地区整体的嘻哈高度。上週却传出改名为《中
2020-07-19
孙越、容耀及吴锜,三位年逾古稀(70岁)的「老」朋友,相聚一起Men’s Talk,会激荡出怎样的火
2020-07-19
可爱甜点可不是昂贵下午茶餐厅的专利,不用花那幺多钱,在台中新光B2就能找到许多可爱、好吃又好拍的少女
2020-07-19
每週末的线上先逛球鞋单元又来了 ! 这次除了众所期待的 UltraBOOST Uncaged 即将贩
2020-07-19
用5种食材组成料理 享受美味又健康小时候,妈妈张罗的饭桌菜餚,都会完美地以5大营养成分来构成。因为完
随机文章
2020-07-02
 婴儿没有什幺烦恼,还总是要哭泣。因为哭泣是他们求生的本能,代表「我状况不对!」有可能是饿了、睏了、
2020-07-02
人一旦生病起来,健康被消磨的速度是你无法想像的。这一年妈咪从60+kg到最后28kg,短短2至3个月
2020-07-02
大马一位妈妈因长期吃剩菜剩饭导致胃癌,一年间体重从60kg到最后28kg后病逝,女儿呼吁为了健康,请
2020-07-02
对于坊间流传甚多有关怀孕期间妈咪饮食迷思,台北慈济医院妇产部主治医师陈怡伶表示,妈咪吃进去的食物并
2020-07-02
妈咪小尚厨平价、实在、美味、是妈咪小尚厨的原则,就是要让顾客们,能够吃到美味、便宜又实在的牛排!商
2020-07-02
来东京除了购买家电、药妆、零食以外,现在又多了一项购物的新选择!今天要介绍的是会让人买到失心疯的阿卡
申博太阳城_渔乐九州电玩城|信息网上交流|最全面最及门户网|网站地图 申博官网备用网址_大地网投下载app下载苹果版 申博官网备用网址_天天斗地主真人版安装